У меня задание: пойти на тренировку. Прибегаю и не врубился: что такое «Дзюцу Замещения»?

Может быть не замешение джутсу, а «Джутсу Замещения»? Если так, то во-время боя, вам надо нажимать кнопку блока в тот момент, когда оппонент проводит атаку, таким образом вы активируйте технику замещения, и вместо вашего персонажа, оппонент будет атаковать бревно.

Вроде оно во многих Наруто одним и тем же способом выполняется — нажатием  или  в момент удара по вам.

Поскольку официальной русской версии не существует, то правильные названия Substitution Jutsu или Kawarimi.